安徽萧县人彭玉山师从柏初轩，学得汁浓味醇的羊肉汤烹调技艺，在同治年间入清宫御膳房专烹羊肉。

 

　　第三代传人柏睦胜继承祖上的烹羊手艺，不断完善工艺，从百种天然中药、调味料中不断精选，经祖方搭配，终于做成了不腥不膻、汤鲜味美的羊肉汤。并于1941年开店经营。淮海战役期间，战役总前委刘、邓、陈、粟、谭等五位首长在萧县蔡洼开会。当地百姓以柏氏羊肉汤慰问首长。

 

　　上世纪九十年代,第五代传人柏扬天就开始思考打造以羊汤为核心产品的中式营养快餐连锁。2008年，从合肥市蒙城路一个小店开始探索羊汤快餐连锁经营;

 

　　2013年，小牧谣商标通过国家工商总局审核注册。2014年尝试进入商场综合体开店,改变了人们对羊汤馆的街头巷尾小吃形象。